水产品质量安全与标准研究室主要包括水产品质量安全学科，涵盖水产品质量安全检测技术与标准、水产品质量安全风险评估和水产品营养品质评价与控制技术等3个研究方向。主要开展水产品质量安全检测技术、标准制定、风险评估、营养品质评价与控制等方面研究，承担相关检测、鉴定、评估和培训等任务，为政府决策做支持，为行业提供技术保障。

主 任：王 鹏

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