目前一个庞大的工业园区在阿拉伯联合酋长国首都阿布扎比建成，这可能是世界上最大的鱼子酱加工厂，尽管这个地方似乎并不适合建渔业产业。

鲟鱼鱼籽是鱼子酱最为推崇的来源。鲟鱼主要生活在里海寒冷的水域里，欧洲和美国部分地区也有发现。

但是阿联酋Aquatech集团联合创始人兼总经理Ahmed Al Dhaheri却在这个阿拉伯半岛城市，室外温度可高达50度的地方创建鱼子酱生产基地。

该公司投资超过1亿美元，目标是年产35吨极品美味鲟鱼子酱，这将使得该工厂成为世界上最大的鱼子酱加工厂。（来源：第一食品网）